2013年8月28日星期三

吉烈串焼 ＠大阪

 
大阪站 新伊勢丹 8樓 「Shuns」﹣日式吉烈串焼
 
可以單點

或
由師傳推介（お任せ）
師傅會不斷燒 款色超過30款，直至您叫停（終わり） 


新鮮蔬菜作頭盤


調味用的 有5款

師傅會推介那款炸物用那款調味而放在該調味的前面


日本最新搞作

Frozen 啤酒 清楚寫明 低溫（﹣2度）處理，未飲先覺冰涼舒服


左「神戸牛」﹣唔洗我介紹大家都知「正」

 右「鮮甜大蝦」﹣淡淡肉


冬菇的炸物。   一咬開 香味飄出來


露荀﹣﹣清甜，放上一層沙律醬


豆腐﹣表層脆扑扑，內層滑溜溜，一流大師傅功架


左「牛蒡」﹣日本人至愛蔬菜之一
右「鴨肝」﹣無敵


蟹鉗 ﹣﹣淡淡鮮蟹味，幸福〜〜


胃口小的我食到這裏已很滿足

所以向師傅說了聲
「すみません、これまで終わりです」
（不好意思，到這個可以停了）

香港應該較少人知這種料理
到日本不妨試試

標籤： ,